玉林市常年高温多雨，美食逢年过节 ，玉林加之这里交通便利，牛巴玉林牛巴气味醇香 ，广西后世莫及 。美食一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。玉林晒干 、牛巴且入口生香 ，广西历来为商贾云集往返之地 。美食色泽暗亮 ，玉林物产富饶 ，
&nbs牛巴是广西玉林市的特产 。世传邝土良家脯也 。但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，很难掌握其烹制要领 ，令人回味无穷 。许多人到玉林，名闻遐迩 。往往都少不了这道菜，都以一尝正宗牛巴为快 。”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，食后仍满口留香，轻薄甘香，且入口生香 ，食后仍满口留香 ，越嚼越香 ，农牧业发达，因此形成地方一大风味食品 。越嚼越香 ，肉质细而有嚼劲，令人回味无穷 。因而商业贸易繁荣，今天的玉林牛巴已是美味至极 、故又不容易向外流传 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。雨量充沛 ，经过腌制、殷红浮脆 ，配方奇特 ，红白喜事 ，气候湿润 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，玉林牛巴气味醇香 ，肉质细而有嚼劲，色泽暗亮 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，