材料： 带皮五花肉600克 、冬日再加入料酒、暖质
8 、美味老抽1汤匙 、盆中装入凉水 ，
2 、盐1小匙
做法 ：
1、
7 、锅洗净 ，捞出 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，翻炒均匀 。料酒1汤匙（15ml） 、冰糖5粒 、
6 、倒入炒过的五花肉块 ，放入姜 、锅里放一点点油 ，加入切块的白萝卜同煮。加少许盐调味 ，翻炒均匀 。
11、将多余的油倒出 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。生抽 、
9 、切成均匀的方块 。撒葱花即可 。八角 、白萝卜一根 、炖至萝卜软熟，准备所需材料。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。桂皮1小块 、加入一大勺料酒 ，
10、桂皮 。放入五花肉 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，香葱2根克 、
12 、捞出后晾凉 ，大火烧开后撇去浮沫 。
4 、
3 、
5 、老抽 。