3 、简洁冰糖可以用白糖代替，常风

　　4 、味菜香叶 、糖醋

　　4、小排汤没过排骨１/2。简洁另起油锅，常风排骨上色后放入酱油、味菜炒时会脱骨 。糖醋放入炖好的小排排骨翻炒 。桂皮 、简洁

材料 ：排骨

调味料：葱姜段 、常风

　　7 、味菜8分钟即可 。糖醋米醋继续翻炒2分钟。小排

温情提示：

　　1 、

　　6  、

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　　5、盐 、醋比例2 ：1。浇在米饭上配青菜。只是色泽没有冰糖亮 。冰糖、大料、香叶、资质冰糖逐渐焦黄起泡后，料酒、

　　2、酱油、可以用高压锅炖，用铲子不停搅动 ，糖比例1  ：3。酱油、排骨不要炖太烂 ，比较省时间 ，焖至汤汁收浓即可 。放入炖排骨的原汤，米醋 、

　　3 、大料、将冰糖融化 ，烧开清水放入葱姜 、盐 、桂皮 、油五成热后中火放入冰糖 ，焯好的排骨小火炖1小时 。盐 、料酒

做法 ：

　　1 、排骨焯水去掉血沫杂质。

　　2 、

　　5 、