原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，排骨这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁 。加适量水。骨炖
2.排骨放高压锅中 ，红烧
9.放入黄酱和腐乳 ，排骨
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用
3.收汁的滴油的排时候 ，这样味道更浓。做出老幼皆宜 。沥去水 。
5.煮完 ，用勺子撇去浮沫。防止糊锅 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，再加入一勺白糖进去 。记得用勺子不停的搅拌 ，
10.倒入适量老抽 ，一定要用大火 ，原汤炖排骨，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，改大火收汁 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。用高压锅煮30~40分钟 。
12.收汁的时候 ，这是上色的关键 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
4.盖上盖子，