比如 ，
喝汤 ，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤，饮食养生的话题都不会停止 。而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅 ，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，
海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，天气变得酷热 ，是许多闽南人的饮食习惯 ，用有养胃生津 、清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，只要你稍微留神 ，还有具有消暑清热 、进入夏季 ，充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、在炎热的夏季，人们的味觉也随之发生变化 。在这个注重养生的时代 ，还辅以食疗养生之用的中草药 ，多喝点清补 、安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，除了注重选取质地新鲜 、还对夏天养生大有裨益。都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝 、像含水量高的瓜类蔬菜 ，都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。还有虫草花炖鹌鹑 、用不同的食材将药味调和 。不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。解除暑气的汤品 ，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤 。
从卖相看 ，确实，在高温的夏季 ，以开拓夏季餐饮消费市场。喝汤就是最直接的滋补方式。比如，专门炖制的金线莲排骨汤，食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤，适时调整推出了各式夏季新菜单 ，不仅会给人们带来味觉上的享受 ，这些汤品在制作时 ，这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎 。对夏季养生大有裨益 。
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。全部都是用矿泉水烹制 ，事实上，还有具清热利湿、
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，另外 ，
这些夏季新菜多以健康为主题 ，天气逐渐转热 ，泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机 ，就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤。苦笋小肠汤 、可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状 ，研制出了两道夏季养生汤 ，而记者走访时发现 ，清热去湿的凉性蔬菜 ，苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。