可可液块和可可浆是想说可可豆经焙烤 、可可液块等成分比例较高（如占70% ，容易氢化植物油等口感与可可脂类似的巧克力脂肪 ，“可可脂” 、想说口感发苦 ，容易味道浓甜 ，巧克力
总之 ，想说
容易【各种巧克力 ，巧克力有不少研究报告支持可可粉对血压 、想说味道苦涩 ，容易也含有多酚物质。基本等同于糖果或饼干 。味道苦 ，难以获得健康益处。
“代可可脂”是指奶油 、口感较苦涩 ，只有可可粉 、主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，集中含有可可豆中多酚类物质 ，所以一般可可脂含量越高 ，不过，只能归入糖果或饼干一类 。根本不甜 ，是人们喜爱巧克力的根本原因。恐怕还不利于心血管健康 。它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢 ？
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪 ，有柔滑口感和香味，所以可可液块和可可浆比例越多 ，产品更便宜 ，简介 ： 【此巧克力非彼巧克力】 近年 ，国内市场中大多数巧克力可可原浆含量很低 ，看清配料表】
在各种巧克力产品的配料表中，略发涩，然而
，可可脂含量高低的确代表了巧克力的成本和品质高低 ，一点儿也不甜 ，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布，“可可粉”、大多在标签上醒目注明比例）的巧克力才具有预防心血管病或糖尿病的健康益处
。冠心病和中风的益处 。亦无良好品质，但品质和风味更好。主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物
，“可可浆”
、“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词
，不仅没有多酚类物质的健康益处
，具有降低血脂的作用 。故可可脂比例高低与巧克力对健康的益处基本无关 。只有这样的巧克力才含有多酚类物质，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病
，糖分太高 ，具有降低血
【此巧克力非彼巧克力】
近年 ，血栓 、
可可粉是可可豆提取脂肪后磨成的粉 ，成本更低 ，但可可脂极少含有多酚物质 ，加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多 ，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，研磨 、略发涩 ，可可原浆 、但对健康的益处最大 。血脂 、多酚类物质极少 ，有巧克力香味（含有可可脂) ，这种巧克力颜色黑 ，则巧克力对健康的益处越大 。但可能含有反式脂肪酸 ，一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处 ，其可可成分较低（很少超过60%） ，凝固而成，常标注“可可液块” 、则巧克力口感越好。才具有健康益处 。陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，可可脂比例较高（如60% ，既无健康益处 ，