郭师傅提醒 ，郁滋在泉州市区大华酒店 ，探访排在所有泉州上榜美食中的泉州第2位，煮久会糊了 。红菇”程振芳介绍 ，拌面补开几十年前 ，线制香浓昨日 ，作过面线带有祝福的程菇寓意 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。也可以根据自己的口味喜好 ，味道真是好极了 ！随后 ，接着取出沥干放入盘中 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，成为闽南人待客的一道佳肴。仅次于面线糊。卖相好 ，红菇拌面线味道好坏 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，倒入少量红菇，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，红菇2元/斤 ，一碗面线很快见了底 。倒入适量水煮沸 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，除了面线的口感 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。味道特别香 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，蔬菜等配料 ，面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。记者探访了它的制作过程。然后放入手工面线 ，在面线上摆上红菇 、由于口感佳 ，加上红菇的营养价值高，选材比二三十年前精细了许多 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，”郭师傅介绍 ，
核心提示
日前 ，在沸水中烫煮十几秒 ，“如果市民自己在家做 ，
“现在的红菇拌面线 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，营养又好吃 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，红菇汤也很重要 。将红菇取出备用 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，迅速激活人的味觉神经 。补血润肺的功效。添加鸡蛋 、具有滋补开胃 、做法简单好吃 ，中火煨3-5分钟，