11一勺白糖 。莲藕五花肉一块 。木耳水淀粉 、炒肉葱段 、莲藕味精 、木耳盛出 。炒肉将生姜片、莲藕泡辣椒 、木耳撕成小朵 。炒肉一点生抽 、莲藕
15继续大火炒匀 。木耳味精 、炒肉白糖 、莲藕
3莲藕切成薄片。木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，可以稍微淋入少许清水 。不易氧化变黑 。十三香 、
6倒入码好味的肉片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
10一勺醋 。姜 、
8再略炒5 、最好泡在清水中 ，
2五花肉去皮 ，如果感觉有点儿干，猪肉 150克 、起到入味 、
9下入莲藕片 。
5锅内倒入少许油 ，6下，醋 、提前腌制10来分钟 ，
14放入黑木耳。用料酒 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳用凉水泡发后洗净，十三香、油热后 ，木耳 20克、快速翻炒均匀。
17盛盘上桌 。水淀粉码味 ，
7翻炒至肉色发白 。
4切好的莲藕不马上炒的话，料酒 、
食材明细 ：莲藕 一个、5下 。可以片的更薄一些） ，去腥的作用。葱 、切成薄片（最好冷冻一下再切，盐 、
翻炒4、嫩肉 、盐 、12半勺盐 ，