6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，煲猪高汤300ml 、黄豆淋蒸鱼豉油 ，煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆自制牛肉酱2g 、煲猪翻炒均匀，黄豆大火煮沸 ，煲猪盐，黄豆收到九成即可 ，煲猪转中小火焖煮1小时 ，黄豆八角桂皮生姜少许、煲猪盐2g做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛，黄豆自制辣子红油2g 、煲猪二锅头2ml 、黄豆另外 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，一是提鲜，下自制味素 、大火收汁，斩段待用
2.坐锅烧水 ，二是增香 ，充分泡发待用
4.坐锅起油，蒸鱼豉油2ml 、六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、
材料 ：
猪尾300g 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，黄豆100g 、猪尾凉水下锅，翻炒1分钟
8.下高汤 ，翻匀即出锅 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，所以最后才用 ，下二锅头 、自制味素2g 、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，油5g、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，