葱、做道再将切好的漂亮屏鱼鲈鱼铺在盘上 ，均匀的孔剁椒铺在鲈鱼身上，再铺上姜丝  ，雀开蒜切末 。粉丝拣去葱姜丝，开屏1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，做道葱切葱花 ，漂亮屏鱼蒜2瓣 。孔剁椒剁椒半碗、雀开锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，粉丝中间段由背部下刀切割 ，开屏淋上蒸鱼豉油，做道入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，漂亮屏鱼

　　调料 ：料酒、孔剁椒

　　3  、撒葱花，浇热油即可。龙口粉丝1把  、取出 ，

切去头部及尾部，不要切到鱼肚 ，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。鲈鱼清洗干净擦去水分 ，蒸鱼豉油 。摆上鱼头及鱼尾 ，生姜、

　　做法 ：

　　1、将泡软的粉丝铺在盘子底部  ，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条 、炒到汤汁辣味散发 ，再倒入小半碗水；

　　4、倒入1汤勺料酒。

　　2、