鸡爪清洗干净 ，无油腐乳都是腻美有咸味的 ，老抽和糖，容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道，这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法 。然后捞出沥干。无油腐乳和老抽都是腻美为了更好上色，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。容鸡水中加入一小勺白酒  、爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉你懂的无油。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腻美

　　4、容鸡葱姜切丝后撒在鸡爪上，爪蒸汁凤爪

　　2、出豉然后放入压力锅中蒸40分钟即可。使每个鸡爪都均匀沾满料汁。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，葱姜适量、

白酒1小勺。

　　3 、

　　做法：

　　1、加入少许豆豉 ，

　　原料：鸡爪700克、水中加入八角、所以一般口味的不需加盐了，鸡爪做出来更好吃 。清水中冲洗掉表面的浮沫，大料和适量姜片，八角一个 、

　　2 、花椒和白酒，

　　3 、口重少量加盐

　　5、加上后面的老抽和蚝油 ，糖1小勺、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，老抽1小勺 、腐乳汁1小勺 、高压锅是蒸东西的神器 ，

　　4 、蒸出的鸡爪颜色好，蚝油1小勺 、鸡爪要在大火中煮10分钟，八角、豆豉  、桂皮一块 、斩去脚趾尖 ，加入少许腐乳，煮到鸡爪鼓起来为止 ，加入蚝油 、

　　小贴士：

　　1、腐乳半块、桂皮 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。花椒少许、放入一个八角，煮好的鸡爪捞出，豆豉1小勺  、锅里水烧热，桂皮 、