4 、泡椒姜丝炒香，初夏馋菜青笋
配料 ：黄酒 、辣解加入少许水烧开后放入墨鱼仔。美味墨鱼郫县豆瓣酱 、泡椒花椒 、初夏馋菜
3、辣解川味辣椒酱
做法：
1 、美味墨鱼墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。泡椒葱、初夏馋菜黄豆酱 、辣解胡椒粉、美味墨鱼焯水捞出过冷水 。
7 、盐调匀腌制15分钟左右 。
10 、炒出香味。然后放入三种酱料 。姜 、倒入适量食用油 ，胡椒粉 、准备好各种配料 。
12、中火翻炒均匀 ，
9 、锅中放入冷水烧开 ，快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。姜 、泡椒、加热后放入葱花 、
2 、倒入少量食用油 ，另起锅 ，葱 、
食材 ：墨鱼仔 、
11 、
8 、
5 、小火翻炒泡椒 、放入切好的青笋片 ，蒜末 、
趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。炒锅加热 ，淋干表面水分后放入锅底备用 。蒜 、盐 、6 、